白及是兰科白及属植物，叶4-6枚，花期4-5月。在我国民间作为药用已有上千年历史，始载于《神农本草经》。另外，白及水具有无色、透明、黏性等特点，能很好提高纸和碑刻的吸附力，是传统技艺——拓印的一个重要材料。因而，白及是有药用价值和经济价值的。